【教你变身美女】胡萝卜、酒酿与蕃茄的另类食方!~

发布时间:2014-11-06 阅读:

         多吃胡萝卜,肌肤水当当。胡萝卜中所含的β胡萝卜素能有效提高皮肤滋润度。日本Aohal皮肤诊所的小柳衣吏子院长介绍说:“有研究报告称,β胡萝卜素具有促进皮肤中的成纤维细胞产生透明质酸的作用。透明质酸能够帮助锁紧肌肤角质层中的水分,使皮肤看起来有透明的水润感。

此外β胡萝卜素对于因受到紫外线照射而在表皮内大量产生的活性氧~单线态氧具有很强的清除作用。单线态氧是引发色斑和皱纹的主要物质。如能在单线态氧产生后将其马上清除,就能够有效地抑制皮肤的老化。”

将33名年龄从20岁~30岁的女性分为两个对比组,并让她们分别摄取了100%胡萝卜汁和矿泉水,然后通过仪器检测得出的数据中可以看出,饮用了胡萝卜汁的一组人的皮肤角质层水分含量,有了明显增加。(数据来源:日本伊藤园中央研究所发表于2008年日本药学大会上的研究成果)

什么是β胡萝卜素

β胡萝卜素是胡萝卜中的橙色色素,属于类胡萝卜素的一种,是橘黄色的脂溶性化合物,它是自然界中存在最为普遍也是性质最为稳定的天然色素,广泛存在于绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等许多种天然果蔬中。

β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化等方面有显著的功效。

糯米酒,又名江米酒、甜酒、酒酿、醪糟。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增进食欲有助消化。

糯米经过发酵酿制后,其中的营养成分会更易于人体吸收,在多种肉食菜肴的炖制过程中,糯米酒还被作为重要的调味料添加其中,以使肉质更加细嫩软烂易于消化。

用于制作糯米酒的米曲菌中含有大量美肌养颜的成分。日本著名管理营养师冈田女士说:“糯米酒中含有大量可作为皮肤原料的必需氨基酸、能够保护皮肤和粘膜的维生素B族,以及经常被用于美白化妆品成分的具有去除黑色素作用的麹酸(米曲的主要成分)。”自古以来,用米曲制成的食品就被认为具有美白效果,现在这一传说已经得到了科学数据的有力支持。但是日本Aohal皮肤诊所的小柳衣吏子院长补充说:“糯米酒中含有较大量的糖分,而糖分会加速皮肤的老化,所以控制每日的糯米酒摄取量也很重要。”

糯米酒中有哪些有益成分?

米曲中含有丰富的B族维生素,比如可以维持皮肤和粘膜健康的维生素B2和B6、可以提高人体抗疲劳能力的维生素B1,以及有助于皮肤新陈代谢的维生素B12(叶酸)等。

番茄中的色素成分番茄红素也是著名的美肌成分哟。番茄红素的特点在于它可以长时间滞留在人体细胞膜内,持续发挥它的美肌效果。小柳衣吏子院长解释说:“酪氨酸酶是一种会促使皮肤产生黑色素的酶,也是导致肌肤色斑的主要诱因。而番茄红素对于酪氨酸酶的产生具有明确的抑制作用,并因此达到美白肌肤的效果。”番茄红素在用于加工食品的番茄中含量较为丰富,所以选择饮用番茄汁饮料是摄取到番茄红素最简单有效的方法。营养专家冈田女士补充说:“将番茄和橄榄油等油类物质一起摄取,能够提高人体对番茄红素的吸收利用率。”

将19名健康男女分为两组,连续10周让其中一组人每天摄取含有16毫克番茄红素的番茄酱和橄榄油,另一组人则仅摄取橄榄油,在实验开始4周后和10周后时,对受试者的肌肤红斑(色斑的前身)进行了对比研究后发现,每天摄取番茄组的人肌肤红斑得到了明显的抑制。(数据来源:J. Nutr. 131,1449-1451, 2001)

什么是番茄红素

番茄红素是在番茄中含量较多的一种类胡萝卜素。对于因紫外线照射产生的活性氧中的单线态氧,具有较强的清除作用。同时还具有美白肌肤和通过抑制真皮层胶原蛋白流失来预防皱纹产生的作用。

除了番茄以外,西瓜、粉红西柚中也含有大量的番茄红素成分。日本Aohal皮肤诊所的小柳衣吏子院长补充说:“特别是西瓜中含有的钾元素,有很好的利尿作用,有仅美肌还有可以消除身体浮肿让你变苗条。”

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